酥肉怎么做才好吃?
炸酥肉首先就要准备配料;五百克五花肉、五个鸡蛋、一百五十克面粉、适量的花生油、五克糖、五克精盐、两克花椒面、两克胡椒粉、五毫升料酒、三克鸡精,配料配齐了就可以做了。
首先先将新鲜的五花肉切成片
再放到盆里,加入盐、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒
用手抓匀,腌制一段时间
再打入鸡蛋,用手抓匀
加入面粉之后搅拌均匀
然后在锅里放入足量的油,烧到六成左右的热度,再把肉片挂糊之后依次下锅,炸到定型之后再捞出来
等到油温升高以后,再一次将已经定型的肉片重新炸至金黄色
之后捞出控油,然后一道美味的酥肉就可以上桌了
不过需要注意的是;肉一定要提前腌制好才能入味,面糊里边的油要适量,充分搅拌均匀;等大火加热以后,要转入中火慢慢的炸。还有就是面糊的水一定要注意,不能加的太多也不能加的太少,一定要适量。
点赞
0
!我要举报这篇文章
相关热词搜索:
声明
本文由村网通注册会员上传并发布,村网通仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表村网通立场。本文如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!